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            眾所周知,害蟲是一個食品生產加工企業需要認真面對的問題之一。近幾年來,食品*問題引起*關注。孳生在食品飲料加工企業的鼠類、蟑螂、蒼蠅、蚊蟲、螞蟻、白蟻等城市有害生物(urban pest)污染食品及原料、危害生產環境,威脅食品*和企業*,*各國政府、食品相關行業和企業均頒布了嚴格標準,要求控制食品飲料加工各個環節的蟲害。

    食品、飲料生產企業蟲害控制 (Pest Management in F&B processing plant)
    HACCP ( Hazard Analysis & Critical Control Point ) 危害分析和關鍵控制點的運作標準:
    1、運用 HACCP 的原則從事蟲害控制;
    2、我們經驗豐富的蟲控專家,會根據您的生產工藝流程,確定可能的蟲害控制點, 并預先地制定定期維護計劃,*地避免蟲害的發生。
    倉儲害蟲是 食品原料倉庫 raw material warehouse 需要*別關照的蟲害,保格利有一整套針對此類蟲害防治的策略 保格利前瞻性的控制方案可以避免在 生產加工 processing room 等各個工藝環節中所產生的各類蟲害 貨物的裝卸平臺 loading area ,同時也是老鼠和蒼蠅進入室內的出入口,保格利老鼠和飛蟲防制系統可以*將此類蟲害排除在外
     食品工廠出現蟲害的危害:
    1、蟲害的直接危害 
    a.蟲害嚴重影響原料和產品的感官,帶來直接的經濟損失;
    b.蟲害尸體或排泄物可造成產品的微生物污染,給消費者的身體健康帶來威脅;
    c.鼠類等可破壞房屋、材料,造成直接的損失; 
    d.鼠類咬噬電線,可造成電線短路引起的火災; 
    e.蟑螂也稱為電腦害蟲,可咬斷電腦內的線路造成電腦故障; 
    f.身邊的蟲害攜帶危險微生物,可傳播鼠疫、痢疾等*。
    2、蟲害的間接影響 
    a.蟲害可造成企業形象和*的損害; 
    b.蟲害可導致企業違反食品衛生法規; 
    c.BRC、HACCP、AIB、GMP、YUM等標準對蟲害控制也有嚴格的要求。
     
    有害生物管理食品*控制標準:
    HACCP(危害分析和關鍵控制點)
    ISO22000(食品*管理體系)
    AIB(*烘烤協會編制的食品*專業標準)
    BRC(英國零售商協會食品技術標準)
    YUM(百勝集團食品*標準)
     
      解決方案:
      現代的專業有害生物管理(PMP)重視的是蟲害風險管理,其認為環境中有害生物的孳生是因為有害生物預防措施不到位,有害生物能夠入侵,目標環境又存在其棲息巢穴、食源和水源,具備有害生物孳生的條件。如果不改造、限制此類有害生物孳生條件,不做好預防措施,即使將環境中的有害生物均*了,很快就有外來有害生物填補形成的有害生物活動真空區域。因此PMP的目標是人和其工作、居住的環境?!?/td>
    一、食品工廠的蟲害風險管理主要是環境*,通過環境*達到蟲害預防的效果,一般食品工廠的有害生物環境防治包含:
    1、維護目標建筑蟲害預防設施齊全完好,所有門窗、管道符合蟲害預防要求;
    2、盡可能減少給有害生物提供食源,正確儲存食物;
    3、保持整潔,建立并運行*的垃圾清運制度;
    4、園藝綠化植物妥善設置和修剪,避免招引有害生物;
    5、評估燈光設置,避免招引有害生物;
    6、保持室內干燥,減少有害生物可以利用的水源;
    7、安排每日清潔工作,另外*須有定期拆解機器進行清潔和消毒程序;
    8、在產品裝車前,*須對裝載車輛進行仔細勘察。
     二、監測與動態分析
          根據合同約定和國家、行業、企業標準開展現場勘查和蟲害監測,定期提交蟲害監測、趨勢分析報告。
    1、建立鼠類監控系統:建筑外圍設立鼠餌監控站、室內設立捕鼠監控站,時時監控鼠類密度、活動范圍、頻率及分析原因,并及時采取*措施;
    2、建立飛蟲監控系統:建筑內部重點區域設立飛蟲監控設施如粘捕式捕蟲燈,時時監控室內飛蟲密度、活動范圍、頻率、孳生地點及分析原因,當*出蟲害閾值,應及時采取*措施;
    3、建立爬蟲監控系統:建筑內部重點防制區域設立爬蟲監控設施如捕蟲點,時時監控室內爬蟲密度、活動范圍、頻率及分析原因,當*出蟲害閾值,應立即采取*措施。
     
    外環境化學防制
    1、鼠類防制:針對建筑外圍鼠餌盒內定期投放固定式溴鼠靈鼠餌,防鼠類及人為拖拉。外環境監測有無鼠洞等鼠跡,并及時投餌,*鼠患。針對圍墻四周采用鼠餌盒定期投放鼠餌,形成鼠類固定取食地點,*外圍侵入鼠患;
    2、飛蟲防制:針對外圍飛蟲孳生地點如下水道、積水井、化糞池等定期投放緩釋劑,殺滅幼蟲。外圍綠化、河道邊、垃圾房、窨井等定期噴灑化學藥劑,殺滅成蟲;
    3、爬蟲防制:針對外圍綠化、建筑縫隙、窨井等容易孳生蟲害的區域,定期檢查并噴灑化學藥劑或施放誘餌,*蟲害風險。
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